محیط کشت میکروبی پپتون کازئین (تریپتون) که به نام محیط کشت (Peptone from Casein (Pancreatic Digest of Casein نیز شناخته می‌شود، مناسب تهیه محیط‌های کشت میکروبی به‌ویژه برای میکروب‌های سخت رشد و قارچ‌ها، تولید واکسن‌های میکروبی می‌باشد. ماده (Peptone from Casein( Pancreatic Digest of Casein در اصل زمانی در آماده‌سازی محیط‌های کشت به کار می‌رود که هیدرولیز آنزیمی کازئین موردنیاز باشد. این ماده برای حمایت از رشد میکروارگانیسم‌های سخت‌پسند به کار می‌رود. محتوای بالای PANCREATIC DIGEST OF CASEIN ازاین‌جهت ارزشمند است که برای تشخیص تولید ایندول به کار می‌رود. عناصر این محیط کشت کربوهیدرات ندارند و برای مطالعات مربوط به تخمیر به کار می‌روند. همچنین احیاء نیترات نیز با استفاده از این ماده قابل تشخیص می‌باشد.

محیط کشت‌هایی که برای شمارش coliformهای موجود در آب به کار می‌روند از PANCREATIC DIGEST OF CASEIN به‌عنوان منبع نیتروژن استفاده می‌کنند. Pancreatic Digest of Casein در آماده‌سازی محیط‌های کشت برای تست استریل‌سازی بر طبق US Pharmacopeia (USP) به کار می‌رود. تعدادی از محیط‌های کشت که حاوی این ماده هستند به کاربردهای چندگانه در متدهای استاندارد تخصیص‌یافته‌اند.

تریپتون یا پپتون کازئین، هضم شده آنزیمی کازئین (توسط آنزیم پانکراتین) است که به‌عنوان منبع تأمین نیتروژن در محیط کشت به کار می‌رود. کازئین پروتئین اصلی شیر و منبعی غنی از نیتروژن‌های اسیدآمینه‌ای است. تریپتون سرشار از تریپتوفان است و به همین دلیل گزینه مناسبی برای شناسایی تولید ایندول توسط باکتری محسوب می‌شود. به دلیل عدم وجود مقادیر قابل‌شناسایی از کربوهیدرات در ترکیب تریپتون، این ماده گزینه مناسبی برای افتراق باکتری‌ها بر اساس توانایی تخمیر کربوهیدرات‌های مختلف است. تریپتون معمولاً به مقدار ۱ % در ترکیب محیط‌های کشت به کار می‌رود.

شرایط نگهداری محیط کشت Tryptone

قوطی حاوی پودر تریپتون، به‌دوراز نور مستقیم و در دمای زیر ۳۰ درجه سانتی‌گراد، نگهداری شود. بهترین زمان استفاده تا قبل از تاریخ انقضای درج شده بر روی برچسب محصول است.

کنترل کیفی محیط کشت Tryptone

• ظاهر پودر: بژ روشن تا تیره، پودری و یکنواخت
• ظاهر در ترکیب محیط ۲%: زردرنگ و شفاف، فاقد رسوبات یا حاوی مقدار بسیار کمی رسوب
• مقدار pH محلول ۲%: ۷/۵ – ۶/۵
• نتیجه کشت باکتری بر روی پپتون آگار ۲% پس از گرماگذاری در دمای ۲ ± ۳۵ درجه سانتی­گراد به مدت ۲۴ – ۱۸ ساعت