توضیحات

محیط کشت SS آگار که با نام محیط کشت سالمونلا شیگلا آگار – Salmonella Shigella Agar نیز شناخته می‌شود، محیط کشتی انتخابی و افتراقی برای جداسازی، کشت و افتراق گونه‌های سالمونلا – Salmonella و بعضی گونه‌های شیگلا – Shigella می‌باشد.

SS Agar با ایجاد تغییراتی روی Desoxycholate Citrate Agar ساخته می‌شود. این محیط کشت برای تست نمونه‌های کلینیکی و همچنین برای تست غذا به جهت احتمال حضور سالمونلا و بعضی گونه‌های شیگلا به کار می‌رود.

نمک‌های صفراوی، سدیم سیترات و Brilliant green برای جلوگیری از رشد باکتری‌های گرم مثبت و coliform و همچنین برای جلوگیری از تجمع Proteus spp به کار می‌روند، درحالی‌که این ترکیبات به سالمونلا و شیگلا اجازه رشد می‌دهد.

عصاره گوشت و کازئین هضم شده به روش آنزیمی و همچنین بافت‌های حیوانی هضم شده به روش آنزیمی منبع خوبی برای نیتروژن، کربن و ویتامین‌ها هستند که برای رشد ارگانیسم ضروری‌اند. لاکتوز به‌عنوان کربوهیدرات در محیط کشت میکروبی Salmonella Shigella (SS) Agar حضور دارد. تیوسولفات و فریک سیترات اجازه آشکار شدن کلنی‌های سیاه‌رنگ به‌وسیله سولفید هیدروژن را می‌دهد. نوترال رد در حضور PH اسیدی به رنگ قرمز تبدیل می‌شود، به‌این‌ترتیب تخمیر قابل‌مشاهده می‌باشد.