توضیحات

نشاسته یا آمیلوم یک کربوهیدرات پلیمری است که شامل تعداد زیادی از واحدهای گلوکز است که پیوندهای  گلیکوزیدی دارند. این پلی ساکارید توسط اکثر گیاهان سبز به عنوان ذخیره انرژی تولید می شود. شایع ترین کربوهیدرات در رژیم های غذایی انسان است و در مقادیر زیادی در غذاهای اصلی مانند سیب زمینی، گندم، ذرت (ذرت)، برنج و منسوجات موجود است. نشاسته خام یک پودر سفید، بی مزه و بی بو است که در آب سرد یا الکل غیر قابل حل است. نشاسته شامل دو نوع مولکول است: آمیلوز خطی و مارپیچ و آمیلوپکتین شاخه ای.

بسته به نوع گیاه، نشاسته به طور کلی 20 تا 25 درصد آمیلوز و 75 تا 80 درصد آمیلوپکتین را از نظر وزن دارد. گلیکوژن، ذخیره گلوکز حیوانات، یک نسخه قوی تر از آمیلوپکتین است.

در صنعت، نشاسته به قند تبدیل شده است، به عنوان مثال، مالتینگ، و برای تولید الکل اتانول در تولید آبجو، ویسکی و سوخت زیستی تخمیر شده است. این فرآیند برای تولید بسیاری از قندهای مورد استفاده در غذاهای فرآوری شده است. مخلوط کردن اکثر نشاسته ها در آب گرم باعث ایجاد چسب، مانند چسب گندم می شود که می تواند به عنوان چسباندن، سخت شدن آن استفاده شود. بزرگترین استفاده غیر غذایی از نشاسته به عنوان یک چسب در فرآیند تولید کاغذ است. نشاسته را می توان برای بخش هایی از برخی از لباس ها قبل از اتو کردن استفاده کرد تا آنها را سخت کند.

کاربرد ها

  • کاربرد های صنعتی
  • کاغذ سازی
  • چسب تخته موج شکن
  • نشاسته لباس
  • دیگر

 

مشاهده محصول در وبسایت شرکت Mercmillipore

مشاهده محصول در وبسایت شرکت سیگما

Empirical Formula CAS #
(C₆H₁₀O₅)n 9005-84-9

 

Catalogue Number Availability Packaging Qty/Pack
1012520100 In Stock Plastic bottle 100 g
1012520250 In Stock Plastic bottle 250 g
1012521000 In Stock Plastic bottle 1 Kg
1012529025 In Stock Fibre carton 25 Kg

 

برای سفارش محصول در وزن مورد نظرتان اینجا کلیک کنید

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “نشاسته- Starch مرک و سیگما”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.