توضیحات

لاکتوز گرید Extra Pure نوترون شیمی پودری سفید رنگ و بدون بو است، این ماده با فرمول شیمیایی C12H22O11 و وزن مولکولی 360.31 گرم بر مول دارای ویژگی ها و کاربرد زیر است.

ویژگی تکنیکال لاکتوز گرید Extra Pure نوترون شیمی

• چگالی 1.525 گرم بر سانتی متر مکعب
• دمای ذوب 252 درجه سانتیگراد
• حلالیت 195 گرم در یک لیتر آب

کاربرد لاکتوز گرید Extra Pure نوترون شیمی

• این محصول به طور گسترده در صنایع غذایی به کار می رود.
• از لاکتوز Extra Pure در علوم بیوتکنولوژی استفاده می شود.

مشخصات

لاکتوز ترکیب آلی، پودری سفید رنگ، حالت فیزیکی جامد می باشد که طعمی متمایل به شیرین دارد..  قند شیر، با معادل لاتین lactose یک نوع قند است که به وفور در شیر یافت می‌شود. این ماده یک دی ساکارید با فرمول شیمیایی C12H22O11 است. واحدهای تشکیل دهنده‌ی لاکتوز از گالاکتوز و گلوکز تشکیل شده است. لاکتوز یک ترکیب سفید رنگ و انحلال پذ است. این یر در آب است. لاکتوز را به عنوان جاذب رطوبت یا به عبارتی نم‌گیر نمیتوان استفاده کرد.

به زبان ساده قند موجود در شیر را لاکتوز گویند . لاکتوز در دسته کربوهیدرات ها قرار دارد و برخلاف تصور نقش مهمی را در دستگاه گوارش و جذب بسیاری از مواد از جمله کلسیم برعهده دارد .

کربوهیدرات‌های ساده

قندها می‌توانند بطور طبیعی و مصنوعی در غذاها وجود داشته باشند، اما بدن شما نمی‌تواند این منابع را از هم تشخیص دهد. وقتی مردم در مورد قند صحبت می‌کنند، به احتمال زیاد منظورشان قند مصرفی معمولی است که ساکارز (یک قند دو واحده) می‌باشد.

قند معمولی مصرفی، به یک گروه بزرگ‌تر از قندها به نام کربوهیدرات‌های ساده تعلق دارد.

کربوهیدراتهای ساده شامل مونو ساکاریدها (قندهای تک واحده) و دی ساکاریدها (قندهای دو واحده) هستند. مونوساکاریدها شامل گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز هستند. این قندها می‌توانند مستقیما جذب شوند و برخلاف دی ساکاریدها و پلی ساکاریدها، به تجزیه‌ی بیشتر توسط آنزیم‌ها نیاز ندارند.