محیط کشت DG18 که به نام محیط کشت دی کلران گلیسرول آگار بیس (Dichloran Glycerol Agar Base) شناخته می‌شود، محیط انتخابی با فعالیت پایین آب (aw) برای جداسازی و شمارش کپک‌های خشکی دوست در غذاهای خشک و نیمه‌خشک و نیز محیطی عمومی برای شمارش کپک و مخمر در مواد غذایی می‌باشد.

آماده‌سازی محیط کشت DG18

• ۳۱/۶ گرم از محیط را در ۱ لیتر آب مقطر حل کنید.
• محلول را بجوشانید تا پودر محیط کاملاً در آب حل شود.
• مقدار ۱۷۵ میلی‌لیتر گلیسرول به آن اضافه کنید و به‌خوبی آن را مخلوط کنید.
• در دمای ۱۲۱ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه اتوکلاو کنید.
• پس از اتوکلاو، محیط را تا دمای ۵۰ درجه سانتی‌گراد خنک کنید و سپس در پلیت پخش کنید.

شرایط نگهداری محیط کشت DG18

پودر محیط داخل قوطی کاملاً دربسته و در دمای زیر ۳۰ درجه سانتی‌گراد و محیط آماده در دمای ۸-۲ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود. بهترین زمان استفاده تا قبل از تاریخ انقضای درج شده بر روی برچسب محصول است.

فرآیند آزمایش

• نمونه غذایی موردنظر را در محیط کشت Peptone Water (i23137) بخیسانید و مطابق پروتکل مربوطه، از آن رقت تهیه کنید.
• مقدار ۰/۱ تا ۰/۵ میلی‌لیتر از نمونه را بر روی پلیت تلقیح کرده و کاملاً در سطح آن پخش کنید.
• پلیت‌های تلقیح شده را تا ۶ روز در دمای ۲۵ درجه سانتی‌گراد گرماگذاری کنید.

نتیجه و تفسیر

• رشد بر روی پلیت را پس از ۴، ۵ و ۶ روز گرماگذاری بررسی کنید.
• تعداد کلنی‌ها را در ۱ گرم از ماده غذایی محاسبه کنید.

کنترل کیفی محیط کشت DG18

• ظاهر محیط دهیدراته: کرم رنگ، پودری و یکنواخت
• ظاهر محیط آماده: کهربایی رنگ و مات
• نتیجه کشت باکتری، پس از گرماگذاری در دمای ۲۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۶ روز