محیط کشت TPGY براث که به نام Tryptone Peptone Glucose Yeast Extract شناخته می شود، مناسب برای کشت میکروارگانیسم ها می باشد.

ترکیبات محیط کشت TPGY

• پپتون (peptone)
• تریپتون (Tryptone)
•  عصاره مخمر (Yeast extract)
• گلوکز

ترکیب سه ماده عصاره مخمر، تریپتون و پپتون، تأمین‌کننده کربن و نیتروژن موردنیاز برای رشد میکروارگانیسم‌ها هستند.

پپتون چیست؟

پپتون‌ها پروتئین‌هایی هستند که توسط آنزیم‌ها و یا اسیدها به قسمت‌های کوچک‌تری تجزیه شده‌اند.

تریپتون چیست؟

تریپتون نوعی پپتون بوده، از جنس کازئین که نوعی پروتئین شیر می‌باشد که توسط آنزیم تریپسین هضم می‌شود.

تریپتون غالباً در میکروبیولوژی جهت تولید لیزوژنی براث به‌منظور رشد E.Coli و سایر میکروارگانیسم‌ها بکار می‌رود. همچنین یک منبع غنی از آمینواسیدها جهت رشد باکتری‌ها می‌باشد.

عصاره مخمر چیست؟

عمده ترکیبات مؤثر در عصاره مخمر شامل ویتامین‌های گروه B مانند تیامین B1، ریبوفلاوین B2، نیاسین B3، پانتوتنیک اسید B5، پیریدوکسین B6، فولیک‌اسید یا فولات B9 و بیوتین H است. به همین دلیل عصاره مخمر به‌عنوان بهترین منبع ویتامین‌های طبیعی، به کار می‌رود. در عصاره مخمر، مواد معدنی (حدود ۱۴ نوع مواد معدنی) به‌ویژه کروم، فسفر و سلنیوم یافت می‌شود. روی، آهن، مس، منیزیوم، منگنز و پتاسیم از دیگر مواد معدنی موجود در این ماده ارزشمند هستند. این ویژگی‌ها باعث شده این ماده مغذی به‌عنوان محیطی مناسب برای کشت اکثر میکروارگانیسم‌ها در آزمایشگاه و حتی در صنعت استفاده باشد.