بیوشیمی استرایر پیشرفت‌های جدید و شگفت‌آور موجود را معرفی می‌کند و در کنار آن از طریق ابزارهای یادگیری متنوع و جدید میان اصول پایه‌ای ارتباط برقرار می‌کند. بیوشیمی مطالعهٔ فرایندهای شیمیایی در ارگانیسم های زیستی است. بیوشیمی با ساختار و عمل‌کرد اجزاء سلولی مثل پروتئینها، کربوهیدراتها، لیپیدها، اسیدهای نوکلئیک، و انواع دیگر زیست‌مولکول ها سر و کار دارد. دانش بیو شیمی که در آن از روش‌های شیمیدانان برای درک و شناخت فرایندهای زیستی که درون موجودات زنده روی می‌دهد استفاده می‌شود، دارای اهمیت روزافزونی است؛ کتاب اصول بیوشیمی استرایر شامل مباحث متنوعی است که طیف وسیعی را از مثال‌های کاربردی جدید و مشکلات آنالیز داده‌ها گرفته تا کتاب‌های الکترونیکی مبتکرانه که به صورت یکپارچه با متن اصلی و اجزای آن ادغام شده‌اند؛ دربرمی‌گیرد.

بیوشیمی برای چندین نسل از دانش آموزان و معلمان، یک منبع ارزشمند بوده است و مفاهیم و جزئیات ساختار مولکولی ، متابولیسم و تکنیک های آزمایشگاهی را به روشی ساده و جذاب ارائه می دهد. موفقیت بیوشیمی در کمک کردن دانش آموزان به یادگیری موضوع برای اولین بار بر روی تعدادی از ویژگی های بارز ساخته شده است که در این کتاب مورد توجه قرار گرفته شده است.