ال – گلوتامین که به نام L-Glutamine نیز شناخته می‌شود، مناسب اضافه‌شدن به محیط کشت سلولی است. L-Glutamine، یک اسیدآمینه ضروری در بیوسنتز پروتئین‌ها است و ازآنجایی‌که خود سلول توانایی ساخت آن را ندارد باید به محیط کشت اضافه گردد. ال گلوتامین کشت سلولی به‌عنوان یک منبع اصلی انرژی برای سلول‌ها در کشت سلولی عمل می‌کند.

ازآنجایی‌که سلول‌های زنده در محیط اصلی خود قرار ندارند، مواد مغذی موردنیاز این سلول‌ها به طور مرتب توسط تجهیزات مخصوص پایش شده و به آزمایشگر اطلاع داده می‌شود. لزوم استفاده از مکمل‌های کشت، غنی و استریل به‌منظور حصول نتایج حداکثری و سازگاری سلول‌ها با محیط کشت امری غیرقابل‌انکار است.

محیط‌های کشت مختلف مایع و جامد، پایه و غنی شده و … به مکمل‌های مخصوصی نیاز دارند. مثلاً در محیط کشت بافت‌های عصبی به مکمل ال – گلوتامین و ال – آلانین نیاز است تا سلول‌های عصبی به‌درستی تغذیه شوند.

ویژگی‌های L- گلوتامین

L- گلوتامین یکی از اسیدآمینه‌های ضروری برای رشد اکثر کشت‌های سلولی است. این اسیدآمینه منبع اصلی نیتروژن، کربن، و انرژی است. بااین‌وجود، استفاده نابجا از گلوتامین می‌تواند باعث ایجاد یون‌های آمونیاک/آمونیوم ناشی از گلوتامین و آسیب به سلول شود. مدت‌هاست اثرات سمی و مهارکنندگی آمونیاک برای رشد سلول و ایجاد کاهش تراکم سلول‌های پستانداران شناخته شده است.

آمونیاک و یون آمونیوم به طور هم‌زمان در یک محلول وجود داشته و مقدار نسبی هرکدام به pH آن محلول بستگی دارد. منبع اصلی آمونیاک در کشت سلول، گلوتامین است که از دو مسیر جایگزین تولید می‌شود:

تجزیه متابولیکی L- گلوتامین در میتوکندری، و تجزیه خودبه‌خودی به دلیل ناپایداری L- گلوتامین در pH فیزیولوژیک در محیط‌های مایع سرعت تجزیه L- گلوتامین به آمونیاک و پیرو گلوتامات به‌شدت به دما وابسته است. نیمه‌عمر L- گلوتامین در دمای 4 درجه سانتیگراد حدود 2 ماه و در دمای 36 درجه حدود یک هفته است. بااین‌وجود، هم فرم پودر و هم محلول فریز شده آن بسیار پایدار هستند. غلظت توصیه شده L- گلوتامین بسته به نوع محیط از 5/0 تا 10 میلی‌مولار متفاوت است.

شرایط نگهداری ال گلوتامین کشت سلولی

• به‌دوراز نور مستقیم خورشید و در جای خشک و خنک نگهداری گردد.
• بلافاصله پس از استفاده، درب محصول را محکم کنید تا از نفوذ آلودگی‌های احتمالی در محیط جلوگیری شود.

هشدارهای ایمنی کار با محصول

• از ورود به آزمایشـگاه با کفش معمولی خودداری شود و پرسنل بـدون روپـوش سـفید تمیـز بلنـد وارد آزمایشـگاه نشوند.
• کنترل و نظافت روزانه سطوح کار، هود، کف آزمایشگاه و تجهیزاتی نظیر سانتریفیوژ ضروری است.
• محیط‌های کشت ویروسی به‌شدت عفونی بوده و برای انسان خطرناک است، اهمیت رعایت نکات ایمنی در این موارد برای حفظ جان خود و دیگران به‌شدت مهم است.